疲労回復に「キャベツ豚汁」

豚肉に含まれるビタミンB1や、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。具沢山で栄養バランスの良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツ、えのきを順に加えて炒め合わせる。
②①にAを加えて熱し、沸騰したら弱火にし、みそを溶き入れ、器に盛りつけてお好みでBをふる。

【ワンポイント】
キャベツは火を通すとかさが減ってたっぷり食べられますよ。