Add to favoritesぶりに含まれるナイアシンが冷え性を予防し、DHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。ぶりの旨味をギュッと閉じ込めた一品です。
【材料（2人分）】
| ぶり | 大2切れ（250g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・酒、しょうゆ | 各小1/2 |
| （B） | |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ・卵（溶きほぐす） | 1/2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| （C） | |
| ・ブロッコリー（塩ゆでする） | 適量 |
| ・ミニトマト、レモン | 適量 |
【作り方】
①ぶりは皮と骨を外して食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけ、Bの順に衣をつける。
②揚げ油を170℃に熱し、①をきつね色にからりと揚げ、皿に盛りつけてCを添える。
【ワンポイント】
そのまま食べてもおいしいですが、お好みでソースなどをつけてもOKです。
