Add to favoritesたらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くすると言われています。たんぱくなたらの味を引き立てた一品です。
【材料（2人分）】
| 生たら | 2切れ（200g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| えのき | 1/2パック（50g） |
| 白菜（葉と芯に分けてざく切り） | 3枚（180g） |
| 白ワイン | 大1 |
| （A） | |
| ・水 | 3/4カップ |
| ・コンソメスープの素 | 小1 |
【作り方】
①たらは骨を外して一口大に切り、余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩、こしょうを軽くふる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、えのきを順に加えて炒め、しんなりとしてきたら白菜の芯と①を加えて焼き、白ワインをまわし入れて熱し、アルコールを飛ばす。
③②に白菜の葉とAを加え、ふたをかぶせて3〜4分蒸し煮し、塩、こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
白ワインがなければ、代わりに酒を使ってもOKです。
