肌荒れ予防に「かぼちゃとれんこんのごまみそ煮」

かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、れんこんに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復すると言われています。ほっとする味わいの、和の一品です。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱し、かぼちゃとれんこんを2〜3分炒め、油がまわったらAを加えて落としぶたをし、中火で7〜8分煮る。
②①に火が通ったら白すりごまを加え、からめるように煮つめる。

【ワンポイント】
あまり動かし過ぎるとかぼちゃが崩れるので注意してください。