Add to favoritesごぼうやミックス豆に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、カレー粉に含まれるクルクミンが肝機能を強化すると言われています。栄養バランスの良い、スパイシーでヘルシーな一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・ベーコン（粗みじん切り） | 1〜2枚（30g） |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ごぼう（小口切り） | 1/4本（60g） |
| ミックス豆 | 140g |
| （B） | |
| ・水 | 1/4カップ |
| ・カレー粉 | 小1 |
| ・トマトケチャップ | 小1 |
| ・はちみつ | 小1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ガラムマサラ（お好みで） | 小1/4〜1/3 |
【作り方】
①鍋にサラダ油とAを入れて炒め、しんなりとしたらごぼうを加えて炒め合わせる。
②①にミックス豆とBを加え、煮汁がなくなるまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、お好みでガラムマサラを加えて一煮立ちさせる。
【ワンポイント】
そのまま食べても、ご飯にのせてもおいしいですよ。
