お腹すっきり「こんにゃくとピーマンのきんぴら」

こんにゃくに含まれるたっぷりの食物繊維が便秘を予防・改善し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、白炒りごまに含まれるビタミンEが老化を防止すると言われています。箸休めやおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらこんにゃくを入れ、しっかりと炒める。
②①にピーマンを加えて炒め合わせ、Aを加えて汁気を飛ばすように炒りつけ、白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
こんにゃくは十分に炒めることで、雑味が抜けて味がしみやすくなります。