Add to favoritesかにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、チンゲン菜に含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守り、ご飯に含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にすると言われています。具だくさんで香り豊かなご飯レシピです。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大2 |
| （A） | |
| ・卵（溶きほぐす） | 1個 |
| ・塩 | 一つまみ |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10cm |
| チンゲン菜（茎と葉に分けてざく切り） | 1株（100g） |
| かに風味かまぼこ（ほぐして半分に切る） | 6本（60g） |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| （B） | |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油大1を熱し、合わせたAを流し入れ、半熟になったら一度取り出す。
②①のフライパンにサラダ油大1を足して長ねぎを炒め、しんなりとしたらチンゲン菜の茎、葉、かにかまを順に加えながら炒め、ご飯を加えてほぐしながら焼きつけ、Bで味をつけ、①を戻し入れてさっと炒め合わせる。
【ワンポイント】
チンゲン菜は茎と葉でやわらかさが違うので、分けて調理してください。
