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とうもろこしに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、食物繊維が便秘を予防・改善し、バターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。とうもろこしの甘味と香ばしさが味わえる一品です。
【材料(2人分)】
(A) | |
・しょうゆ | 大1 |
・みりん | 大1 |
・バター | 大1/2 |
とうもろこし | 1本(400g) |
揚げ油 | 適量 |
黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①耐熱容器にAを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で30秒くらい加熱する。
②とうもろこしは半分に切り、さらに縦に4等分して、170℃に熱した揚げ油で3分くらい揚げる。
③②を器に盛りつけて①をかけ、黒こしょうをふる。
【ワンポイント】
バターしょうゆタレの甘さに黒こしょうでアクセントを加えるのがポイントです。