肝臓を丈夫に「いかときゅうりの辛子酢みそあえ」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、きゅうりに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復すると言われています。箸休めやおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①きゅうりはところどころ皮をむいてななめ薄切りにし、塩をふって5分くらい置き、出てきた水分をキッチンペーパーで取る。
②鍋に湯を沸かしていかをさっとゆで、水気をキッチンペーパーで取り、食べやすい大きさに切る。
③ボウルにAを合わせ、①と②を加えてあえる。

【ワンポイント】
いかは身が固くならないよう、ゆで過ぎに注意しましょう。