肌荒れ予防に「きのことズッキーニの焼きうどん」

ズッキーニに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防し、たっぷりのきのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、うどんに含まれる糖質が疲労を回復すると言われています。さっぱりとした味わいの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゆでうどんは袋のままレンジ強で2分くらい加熱し、ほぐす。
②フライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れて熱し、ちりめんじゃこがカリカリになったらバターを足し、きのことズッキーニを加えて炒める。
③②に①を加えて炒め、めんつゆをまわし入れて炒め合わせ、こしょうをふって仕上げる。

【ワンポイント】
ズッキーニの代わりに、きゅうりなどで作ってもおいしくできますよ。