スタミナアップに「トマト風味の洋風牛丼」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、ご飯に含まれる糖質が即効性のエネルギーになって頭や体を元気にし、トマトに含まれるリコピンが細胞の老化を防ぐと言われています。トマトの酸味でさっぱり仕上げた牛丼です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉に塩、こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターとオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくと玉ねぎをじっくりと炒め、しんなりとしたら①としいたけを加えて中火で炒め合わせ、Aを加えて10分くらい煮込む。
③丼にご飯を盛り、②をのせて青ねぎを散らす。

【ワンポイント】
②では、最初は弱火で肉を入れてから中火と、火加減を変えるのがポイントです。