Add to favoritesささみに含まれるナイアシンが血行を促進し、ささみやパプリカに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、アボカドに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。食卓が華やぐ、彩り鮮やかな一品です。
【材料（2〜3人分）】
| ささみ（筋を取る） | 3本（120g） |
| 酒 | 大1/2 |
| 生春巻きの皮 | 6枚 |
| （A） | |
| ・アボカド（くし形切り） | 1個（230g） |
| ・白髪ねぎ | 20g |
| ・パプリカ（赤）（薄切り） | 20g |
| ・春菊の葉 | 6枚 |
| （B） | |
| ・スイートチリソース | 大1・1/2 |
| ・マヨネーズ | 大1 |
| ・酢 | 小1 |
| ・ピーナッツ（粗く刻む） | 15g |
【作り方】
①耐熱皿にささみを並べて酒をふり、ラップをかぶせて3分くらい加熱し、粗熱が取れたら手でさく。
②生春巻きの皮を水に通して戻し、Aと①をのせて棒状に包む（6本作る）。
③②を食べやすい大きさに切り、Bを合わせたソースをつけていただく。
【ワンポイント】
ささみをレンジにかけている間に他の工程を進めると時短になりますよ。
