Add to favoritesわらびに含まれる不飽和脂肪酸が動脈硬化を予防し、ビタミンEが細胞の老化を防ぎ、わらびやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。箸休めやおつまみにぴったりの、味わい深い一品です。
【材料（2〜3人分）】
| わらび（水煮）（5cmの長さに切る） | 80g |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2パック（60g） |
| 酒 | 大1/2 |
| （A） | |
| ・ごま油 | 大1/2 |
| ・しょうゆ、鶏ガラスープの素 | 各小1/2 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・にんにく（すりおろす） | 1/2片 |
| ・一味唐辛子 | 適量 |
| ・白炒りごま | 小1 |
【作り方】
①耐熱ボウルにわらびとしめじを入れ、酒をふってラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱する。
②①にAを加えてあえ、5分くらい置いて味をなじませる。
【ワンポイント】
お好みで他のきのこを使ってもOKです。
