肌荒れ予防に「パプリカのバルサミコマリネ」

パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、食物繊維が便秘を予防・改善し、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄すると言われています。グリルで焼いたパプリカが味わい深い一品です。

【材 料（2〜3人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルを予熱してアルミホイルを敷き、パプリカの表面を上にしてのせ、皮が黒く焦げるまで10分くらい焼く。
②①を水に取って皮をむき、1cm幅に切る。
③ボウルにAを合わせて②を加え、10分くらい置いて味をなじませ、ドライバジルをふる。

【ワンポイント】
パプリカは表面が焦げるくらい焼くことで、甘味が引き出されます。