疲労回復に「菜花とベーコンのクリームパスタ」

ベーコンに含まれるビタミンB1が、フジッリに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、菜花に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。菜花のほのかな苦味がアクセントになった、ワインにも合う一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、フジッリをゆで、ゆで上がりの1分前に菜花を加えて火を通し、一緒にざるに取りって水気を切る。
②フライパンにバターとベーコンを入れて炒め、ベーコンの脂が出てきたら生クリーム、①、パルメザンチーズを加えて軽く煮込む。
③②に塩をふって味をととのえ、器に盛りつけて黒こしょうをふる。

【ワンポイント】
塩は、湯の1%の量を入れてください。