体ぽかぽか「塩麹鶏の揚げ焼き」

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を予防し、ビタミンAが肌荒れを予防し、塩麹に含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえると言われています。ご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材 料（2〜3人分）】

【作り方】
①ポリ袋に鶏むね肉と塩麹を入れてもみ込み、20分くらい置いて味をなじませ、Aを加えてさらにもみ込む。
②フライパンに深さ1cmくらいのサラダ油を入れて弱〜中火で熱し、②を入れて揚げ焼きし、皿に盛りつけてBを添える。

【ワンポイント】
余った油は、こして他の料理に使いましょう。