Add to favoritesコーンや長いもに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、長いもやしめじに含まれるたっぷりの食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。簡単にできる、朝食などにもぴったりのスープです。
【材 料（2人分）】
| ホールコーン | 100g |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2パック（50g） |
| （A） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・コンソメスープの素 | 小1 |
| 長いも（すりおろす） | 5cm（80g） |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 |
【作り方】
①鍋にコーン、しめじ、Aを入れて火にかける。
②①のしめじに火が通ったら長いもを加え、塩、黒こしょうで味をととのえ、器に盛りつけて青ねぎをのせる。
【ワンポイント】
きのこはお好みのものに変えてもOKです。
