健康なお肌に「チンゲン菜とひき肉のミルク煮」

チンゲン菜に含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守り、チンゲン菜や牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚ひき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。野菜と肉が一緒に摂れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①チンゲン菜は葉と茎に分け、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱して長ねぎとひき肉を炒め、肉の色が変わったらにんじんと①の茎を加えてさっと炒め、Aを加えて3分くらい煮込む。
③②に牛乳を加えて①の葉を入れ、再び沸騰したら塩、こしょうで味をととのえ、バターを加えて仕上げる。

【ワンポイント】
チンゲン菜は中華や和食に使われるイメージがありますが、洋風でもおいしいですよ。