体ぽかぽか「ささみときくらげのわさびマヨあえ」

ささみに含まれるナイアシンが血行を良くして体を温め、きくらげや水菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。もう一品ほしい時にさっと作れる、箸休めやおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみは筋を取って厚みを均等に開き、耐熱皿にのせてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、粗熱が取れたら食べやすくほぐす。
②鍋に湯を沸かしてきくらげをさっとゆで、水気を切って細切りする。
③ボウルに①、②、水菜を入れてBであえ、器に盛りつけて白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
生きくらげは歯応えと香りを楽しめるよう、あまり火を通し過ぎないようにしましょう。