Add to favoritesさつま揚げに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、チンゲン菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。ほっとする味わいの、和の一品です。
【材料（2〜3人分）】
| 豚ひき肉 | 200g |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・パン粉 | 1/4カップ |
| ・牛乳 | 大2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・水、トマトケチャップ | 各大2 |
| ・酒、みりん、酢 | 各大1 |
| ・砂糖、片栗粉 | 各小1 |
| ミックスリーフ | 適量 |
| レモン（半月切り） | 適量 |
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉とAを入れてよく練り混ぜ、12等分にして丸め、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかぶせ、レンジ強で4分30秒くらい加熱する。
②耐熱容器にBを入れてよく混ぜ、ラップをかぶせずにレンジ強で1分30秒くらい加熱し、取り出して混ぜる。
③①に②をからめて皿に盛りつけ、ミックスリーフとレモンを添える。
【ワンポイント】
①を加熱している間に②の材料を準備すると時短になります。
