肌荒れ予防に「納豆としめじのオムレツ」

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卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、納豆に含まれるナットウキナーゼが血液をサラサラにし、カルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。簡単に作れる、朝食などにおすすめの一品です。

納豆としめじのオムレツ
2人分の金額約162円 1人分のカロリー約198kcal 所要時間10分

【材料(2人分)】

 サラダ油大1・1/2
 しめじ(ざく切り)1/2株(50g)
 塩、こしょう少々
 (A)
 ・卵(溶きほぐす)3個
 ・マヨネーズ大1
 ・塩、こしょう少々
 ・青ねぎ(小口切り)15g
 (B)
 ・納豆1パック(50g)
 ・添付のたれ小1
 ミニトマト適量

【作り方】
①フライパンにサラダ油大1/2を熱してしめじを炒め、塩、こしょうをふって一度取り出す。
②①のフライパンにサラダ油大1を足し、よく混ぜたAを流し入れ、固まりかけてきたら大きく混ぜて半熟状態まで焼く。
③②の真ん中に①とBをのせ、両側からたたむように寄せて包み、ひっくり返して形をととのえて焼き、皿に盛りつけてミニトマトを添える。

【ワンポイント】
納豆の添付のたれがない場合は、代わりにめんつゆ小1でもOKです。

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