疲労回復に「豚バラ肉と白菜のみそ汁」

豚肉に含まれるビタミンB1や、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復し、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンCが肌を美しく保つと言われています。肉と野菜が一緒に摂れる、体が温まる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚バラ肉を入れて両面を焼きつけ、白菜を芯、葉の順に加えて炒め、酒と塩をふり、ふたをして蒸し煮にする。
②①の具材に火が通ったらAを加え、アクを取りながら沸かしてみそを溶き入れ、器に盛りつけてお好みで七味唐辛子をふる。

【ワンポイント】
みそは風味が飛ばないように、最後に入れましょう。