スタミナアップに「牛肉とごぼうの韓国風スープ」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナを増強し、ごぼうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、わかめに含まれるヨウ素が新陳代謝を高めると言われています。ボリュームがあって栄養バランスの良いスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉にAをふり、手でもみ込んで下味をつける。
②鍋にBを入れて弱火で熱し、ごぼうに火が通ったら昆布を取り出してCと①を入れ、肉の色が変わるまでアクを取りながら煮込む。
③②に塩、こしょうをふって味をととのえ、ごま油をまわし入れ、器に盛りつけてDをのせる。

【ワンポイント】
ごま油は香りが飛ばないよう、最後の仕上げにまわしかけてください。