疲労回復に「ゆで豚肉のにらソースがけ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にらに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、ビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。ご飯のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして酒を加え、再び沸騰したら豚肉を入れ、肉の色が変わったら火を止め、ザルに取って水気を切り、皿に盛りつける。
②耐熱ボウルににらとAを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、①にかける。

【ワンポイント】
①と②を同時進行できるので時短になりますよ。