骨や歯を丈夫に「ベイクドヨーグルトケーキ」

LoadingAdd to favorites

ヨーグルトやバターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。さわやかな酸味とほのかな甘味がおいしい一品です。

ベイクドヨーグルトケーキ
2人分の金額約216円 1人分のカロリー約212kcal 所要時間40分

【材料(4人分)】

 プレーンヨーグルト400g
 卵(卵白と卵黄に分ける)2個
 (A)
 ・砂糖90g
 ・レモン汁大1
 ・薄力粉(ふるっておく)30g
 ・バター(溶かしておく)小1

【作り方】
①ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせ、水切りをしておく。
②ボウルに卵白を入れて泡立て器でしっかりと泡立て、メレンゲを作る。
③別のボウルに卵黄、A、①を入れて混ぜ、なめらかになったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、②も加えて泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
④パウンド型に薄くバターを塗って③を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分くらい焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイント】
②では、ツノが立つまでしっかり泡立ててください。

Print Friendly, PDF & Email