Add to favoritesささみに含まれるビタミンAや、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、ささみに含まれるナイアシンが血行を良くすると言われています。おつまみやビールのお供にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| ささみ | 3本（75g） |
| （A） | |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・酒 | 大1 |
| 塩 | 一つまみ |
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1/3株（100g） |
| （B） | |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 15g |
| ・しょうが（みじん切り） | 5g |
| ・にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大1/2 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| ・ごま油 | 小1 |
【作り方】
①ささみは筋を取って切り開き、耐熱皿にのせてAをふり、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、取り出してそのまま置き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でさく。
②鍋に湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーをゆで、ザルに取って水気を切る。
③ボウルにBを入れて合わせ、①と②を加えてあえる。
【ワンポイント】
ささみはレンジ加熱した後にそのまま置いておくことで、しっとりと仕上がります。
