肌荒れ予防に「おかひじきの冷やしうどん」

おかひじきに含まれるカロテンが肌荒れを予防し、かにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、うどんに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって疲労を回復すると言われています。おかひじきのシャキシャキ食感がおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、おかひじきを30秒くらいゆでて流水に取り、水気を切って食べやすい長さに切る。
②冷凍うどんはレンジ強で表示の時間通りに加熱し、冷水で冷やして水気を切る。
③器に②を盛りつけ、①とAをのせ、Bをかけていただく。

【ワンポイント】
おかひじきは食感が残るよう、さっとゆでる程度にしましょう。