Add to favorites長いもに含まれる消化酵素ジアスターゼやアミラーゼが消化を助けて胃腸の働きを活発にし、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ビールのお供やおつまみにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1/2 |
| 長いも（半月切り） | 10cm（120g） |
| モッツァレラチーズ（手でちぎる） | 50g |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1/2 |
| ・ごま油 | 大1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| 青じそ（手でちぎる） | 4枚 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱して長いもを入れ、焼き色がつくまで焼く。
②ボウルに①とモッツァレラチーズを入れ、Aと青じそを加えてあえる。
【ワンポイント】
長いもとモッツァレラチーズの大きさを揃えると、見た目もきれいになりますよ。
