お腹すっきり「みょうがとかぶの甘酢漬け」

みょうがやかぶに含まれる食物繊維や、かぶに含まれるジアスターゼが消化を助けて便秘を予防・改善し、みょうがに含まれるαピネンが食欲を増進すると言われています。さっぱりと食べられる、箸休めにぴったりの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながら塩と砂糖を溶かし、火を止めてボウルに移す。
②①の鍋に湯を沸かし、みょうがとあればかぶの葉をさっとゆで、かぶと一緒に①に加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせ、味をしみ込ませる。

【ワンポイント】
かぶの葉も捨てずに利用しましょう。