Add to favorites牛ひき肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、じゃがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが肌を美しく保ち、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。朝食などにもぴったりの簡単レシピです。
【材料（2人分）】
| 新じゃがいも（薄切り） | 1個（150g） |
| オリーブオイル | 大1/2 |
| 新玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| 牛ひき肉 | 150g |
| （A） | |
| ・ウスターソース | 大1 |
| ・カレー粉 | 大1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ | 30g |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
【作り方】
①耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、出てきた水気を取る。
②フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて熱し、しんなりとするまで炒め、牛ひき肉を加えてほぐしながら炒め、Aを加えて炒め合わせる。
③耐熱容器に①と②を交互に重ねながらのせ、シュレッドチーズをふり、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼き、パセリをふる。
【ワンポイント】
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱しておくと、時短になりますよ。
