肌荒れ予防に「鶏ひき肉のあんかけ丼」

鶏ひき肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、きくらげに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。具だくさんのボリューム丼です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを炒め、鶏ひき肉も加えてほぐしながら炒め合わせる。
②①の肉の色が変わったらきくらげとグリーンピースを加え、合わせたAを加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
③丼にご飯を盛り、②をのせる。

【ワンポイント】
食材や調味料の準備を済ませてから調理に取りかかるとスムーズですよ。