胃腸に優しい「すり流しれんこんのなめこうどん」

れんこんやなめこに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善し、うどんに含まれる糖質が脳や体のエネルギー源になって体を温めると言われています。れんこんの風味がたっぷり味わえる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、れんこんを加えて煮込み、とろみが出たらなめこを加える。
②うどんに熱湯をかけてほぐし、ざるに取って水気を切り、器に盛って①を注ぎ入れ、青ねぎをのせる。

【ワンポイント】
お好みで七味唐辛子をふってもおいしいですよ。