肌荒れ予防に「鶏ひき肉とたけのこのみそそぼろ煮」

鶏ひき肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、たけのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ほっとする和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して赤唐辛子と鶏ひき肉を炒め、肉に火が通ったらたけのこを加えて炒め合わせる。
②①にAを加えてふたをかぶせ、照りが出るまで軽く煮込む。

【ワンポイント】
たけのこは市販の水煮を使うので、下処理の手間も煮込む時間もかかりませんよ。