お腹すっきり「豆とコーンのコールスロー」

ミックス豆やコーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、コーンに含まれるビタミンB1や、りんごに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。シャキシャキの歯応えとさっぱりした味わいがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにキャベツとにんじんを入れ、塩をふってもみ込み、5分くらい置いてから水気を絞る。
②①にAとBを加えてあえる。

【ワンポイント】
市販のミックス豆は、いろんな場面でさっと使えるので、常備しておくと便利ですよ。