お腹すっきり「バナナフレンチトースト」

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バナナに含まれるオリゴ糖や食物繊維が便秘を予防・改善し、牛乳やバターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、食パンに含まれる糖質が疲労を回復すると言われています。バナナの優しい甘さがおいしい一品です。

バナナフレンチトースト
2人分の金額約194円 1人分のカロリー約471kcal 所要時間(浸す時間のぞく)15分

【材料(2人分)】

 (A)2個
 ・卵(溶きほぐす)1カップ
 ・牛乳2枚
 食パン(6枚切り)(半分に切る)20g
 バター2本(320g)
 バナナ(輪切り)大2・1/2
 (B)
 ・グラニュー糖大2・1/2
 ・バルサミコ酢小1
 ・水大1
 ・ラム酒(あれば)小1/2

【作り方】
①バットに合わせたAを注ぎ、パンを入れ、卵液が全てしみ込むまで浸す。
②フライパンにバター10gを入れて熱し、①の両面に焼き色がつくまで焼き、皿に盛りつける。
③②のフライパンにバター10gを加えてバナナを入れ、焼き色がついたら一度取り出す。
④③のフライパンにBを入れて熱し、ツヤが出てきたらバナナを戻し入れて一煮立ちさせ、②にかける。

【ワンポイント】
①では、しっかりとパンに卵液をしみ込ませましょう。

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