骨や歯を丈夫に「焼き厚揚げの赤貝ソースのせ」

厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、赤貝に含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。焼いた厚揚げの香ばしさと、赤貝の相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面に焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。
②①のフライパンでえのきを炒め、しんなりとしたら赤貝を汁ごと加えてさっと混ぜ、粉山椒をふる。
③①に②をかけ、長ねぎをのせる。

【ワンポイント】
味つけは、赤貝の缶詰におまかせです。