Add to favoritesなすに含まれるナスニンが活性酸素を除去して細胞の老化を防ぎ、めかぶに含まれるフコイダンやアルギン酸がコレステロールを減らして血液をサラサラにすると言われています。ご飯にもお酒にも合う、低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| なす | 3本（270g） |
| （A） | |
| ・めかぶ（味つき） | 1パック（45g） |
| ・なめたけ（瓶詰） | 大2 |
| ・しょうゆ | 小1/2?1 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
【作り方】
①なすは皮をむき、5分くらい水に浸してアクを抜き、ポリ袋に入れて口を結び、レンジ強で3分30秒くらい加熱する。
②①の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、Aを合わせたたれをかけ、青ねぎをのせる。
【ワンポイント】
①の加熱後はとても熱くなっているので、やけどに注意してください。
