Add to favorites鶏肉に含まれるナイアシンや、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善し、さつまいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。ご飯がすすむ、ボリューム満点の肉レシピです。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1・1/2 |
| ・コチュジャン | 大1?1・1/2 |
| ・酒、白すりごま | 各大1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ・にんにく（すりおろす） | 1/2片 |
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 250g |
| さつまいも（1cm幅のいちょう切り） | 1/5本（60g） |
| ごま油 | 大1/2 |
| 玉ねぎ（1cm幅のくし形切り） | 1/4個（50g） |
| キャベツ（ざく切り） | 2枚（70g） |
| （B） | |
| ・白すりごま、糸唐辛子 | 適量 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏もも肉を入れて手でよくもみ込み、10分くらい寝かせて味をしみ込ませる。
②さつまいもを水にさらしてから耐熱容器に入れ、ラップをかぶせてレンジで1分30秒くらい加熱する。
③フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら①、②、キャベツを順に加えて炒め合わせる。
④③にふたをかぶせ、肉に火が通るまで蒸し焼きにし、器に盛りつけてBをのせる。
【ワンポイント】
コチュジャンの量はお好みで加減してください。
