肌荒れ予防に「鶏の塩唐揚げ」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ジューシーで風味豊かな唐揚げです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉にAをふってもみ込み、5分くらい置いてBの衣をつける。
②揚げ油を170℃に熱し、①を4〜5分くらいからりと揚げる。
③②に粉山椒をふり、キャベツとレモンを添えて皿に盛りつける。

【ワンポイント】
下味に塩と昆布茶を使うのがポイントです。