Add to favoritesたらこに含まれるナイアシンが血行を促進して冷え性を改善し、ビタミンEが細胞の老化を防ぎ、春菊に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分が貧血を予防すると言われています。たらこと春菊の相性が良い一品です。
【材料（2人分）】
| バター | 大1・1/2 |
| （A） | |
| ・たらこ（薄皮を取ってほぐす） | 2本（50g） |
| ・レモン汁 | 大1/2 |
| ・しょうゆ | 小1/2 |
| ・にんにく（すりおろす） | 1/2片 |
| 塩 | 適量 |
| フジッリ | 120g |
| 春菊（葉と茎に分け、茎はななめ切り） | 1株（30g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| レモン | 適量 |
【作り方】
①耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で20秒くらい加熱し、Aを加えてよく混ぜておく。
②鍋に湯を沸かして塩を加え、フジッリをゆで、ゆで上がりの1分前に春菊の茎を加えてゆで、一緒にざるに取って水気を切る。
③②が熱いうちに①に加え、春菊の葉も加えてあえ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけてレモンを飾る。
【ワンポイント】
塩は湯の1%の量を入れてください。春菊の葉はゆでずにそのまま加えましょう。
