Add to favorites酒粕に含まれるたんぱく質がスタミナを増強し、合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。お子さまから大人までおいしく食べられる一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| 牛豚合いびき肉 | 230g |
| （A） | |
| ・酒粕、パン粉 | 各大1 |
| ・卵（溶きほぐす） | 1/2個 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・ナツメグ | 少々 |
| シュレッドチーズ | 30g |
| （B） | |
| ・ミックスリーフ | 適量 |
| ・パプリカ（赤） | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油大1/2を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒め、引き上げて粗熱を取る。
②ボウルに合いびき肉を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、Aと①を加えてさらによくこね、4等分して小判型に丸める。
③フライパンにサラダ油大1/2を熱して②を並べ、両面にこんがりと焼き色をつけたらシュレッドチーズをのせ、ふたをかぶせて蒸し焼きにし、チーズがとろけたら皿に盛りつけ、Bを添える。
【ワンポイント】
酒粕を使うことで味に深みが出ますよ。
