お腹すっきり「キャベツとミックス豆のチャーハン」

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キャベツやミックス豆に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、ご飯に含まれる糖質が疲労を回復すると言われています。食がすすむ、具だくさんのチャーハンです。

キャベツとミックス豆のチャーハン
2人分の金額約189円 1人分のカロリー約376kcal 所要時間10分

【材料(2人分)】

 温かいご飯2膳(300g)
 (A)
 ・卵1個
 ・しょうゆ小1
 ・塩、こしょう少々
 オリーブオイル大1
 (B)
 ・にんにく(みじん切り)1/2片
 ・アンチョビ(みじん切り)2?3枚
 キャベツ(粗みじん切り)大2枚(100g)
 ミックス豆50g

【作り方】
①ボウルにご飯とAを入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンにオリーブオイルとBを入れて弱火で熱し、香りが立ったらキャベツとミックス豆を加えてさっと炒め、①を加えて切るように混ぜながら炒める。

【ワンポイント】
ご飯にあらかじめ卵と調味料を混ぜておくと、味が均等でパラパラのおいしいチャーハンができますよ。

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