Add to favoritesさばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、梅干しに含まれる酸味クエン酸が疲労を回復し、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンや香り成分ジンギロールが血行を促進して体を温めると言われています。味わい深い煮魚です。
【材料（2人分）】
| 水 | 3/4カップ |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・梅干し（軽くつぶす） | 1個（15g） |
| ・しょうが（薄切り） | 3枚 |
| 塩さば（半分に切る） | 2切れ（150g） |
【作り方】
①フライパンに水3/4カップとAを入れて沸かし、塩さばを入れて落としぶたをし、10分くらい煮込む。
【ワンポイント】
焼き魚にするよりも、臭みが少なくさっぱりとして身もふっくらと仕上がりますよ。
