体ぽかぽか「鶏串カツ」

鶏肉に含まれるナイアシンや、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善し、鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。簡単にできておいしい、ご飯のおかずやビールのお供にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①バットに鶏肉と玉ねぎを並べて塩、こしょうをふり、交互に竹串に刺し、Aの順に衣をつける。
②揚げ油を170℃に熱し、①をきつね色になるまで揚げる。
③②を皿に盛りつけてレタスを添え、お好みのソースをつけていただく。

【ワンポイント】
油の温度と揚げ過ぎに注意して、カラッとジューシーに仕上げましょう。