Add to favoritesスモークサーモンに含まれるEPAや、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ワインなどにも合う、おしゃれなサラダです。
【材料（2人分）】
| 大根（薄い半月切り） | 70g |
| 塩 | 少々 |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 1/5個（40g） |
| （A） | |
| ・レタス | 2枚（30g） |
| ・スモークサーモン | 40g |
| ・レモン（薄い半月切り） | 10g |
| ・ケイパー（あれば） | 大1/2 |
| （B） | |
| ・オリーブオイル | 大1 |
| ・レモン汁 | 大1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 小1 |
【作り方】
①大根に塩をふって5分くらい置き、出てきた水分をキッチンペーパーで取る。
②紫玉ねぎは水にさらして辛みを抜き、水気を切る。
③皿にA、①、②を盛りつけ、食べる直前にBを合わせたドレッシングをまわしかけ、粉チーズをふる。
【ワンポイント】
ケイパー（ケッパー）とスモークサーモンは相性バッチリですよ。
