健康なお肌に「パプリカときのこのマリネ」

パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防し、たっぷりのきのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。口当たりの良い、さっぱりとしたマリネです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱ボウルにパプリカときのこを入れ、Aを加えてラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱する。
②①にBを加えてあえ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイント】
冷蔵庫でしばらく寝かせると、よりしっかりと味がなじみます。