Add to favorites春菊や桜えびに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。具だくさんで食べ応えのあるチヂミです。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・春菊（千切り） | 3株（100g） |
| ・玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| ・にんじん（千切り） | 小1/5本（20g） |
| ・桜えび | 乾燥で10g |
| 小麦粉（ふるっておく） | 50g |
| （B） | |
| ・卵 | 2個 |
| ・水 | 大2 |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ごま油 | 大2 |
| （C） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢、ごま油 | 各大1/2 |
| ・豆板醤 | 小1/4 |
【作り方】
①ボウルにAの材料を入れ、小麦粉をふり入れて混ぜ、合わせたBを加えてさっくりと混ぜる。
②フライパンにごま油大1を熱し、①の1/2の量を入れて両面こんがりと焼く（2枚焼く）。
③②を一口大に切って皿に盛りつけ、Cを合わせたタレを添える。
【ワンポイント】
ビールのお供にも、ご飯のおかずに
