Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、たっぷりのきのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。あっという間にできる、朝食などにもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| さばの水煮（缶詰） | 1缶（190g） |
| 水 | 3/4カップ |
| 昆布茶 | 小1/2 |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2パック（40g） |
| えのき（ざく切り） | 1/3パック（30g） |
| 生しいたけ（薄切り） | 1個（15g） |
| みそ | 大1 |
| 長ねぎ（小口切り） | 5cm |
【作り方】
①鍋にさばの水煮を汁ごと入れ、水3/4カップと昆布茶を加えて火にかけ、しめじとえのきを加える。
②①が一煮立ちしたら弱火にし、みそを溶かし入れて長ねぎを散らす。
【ワンポイント】
缶詰の汁は旨味たっぷりなので、捨てずに使いましょう。
