健康なお肌に「鶏手羽元のカレー風味唐揚げ」

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鶏手羽元に含まれるコラーゲンが皮膚に栄養を補給し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、カレー粉に含まれるクルクミンが肝臓を丈夫にすると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

鶏手羽元のカレー風味唐揚げ
2人分の金額約324円 1人分のカロリー約356kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 鶏手羽元6本(300g)
 塩、こしょう少々
 (A)
 ・しょうが、にんにく(すりおろす)各1片
 ・酒大1
 ・しょうゆ、カレー粉各小1
 (B)
 ・小麦粉、片栗粉各大1・1/2
 揚げ油適量
 パセリ、ミニトマト適量

【作り方】
①鶏手羽元は骨にそって包丁を入れ、身を離すように広げて塩、こしょうをふり、合わせたAをもみ込み、5分くらい置いて味をなじませ、表面に合わせたBをまぶす。
②揚げ油を170℃に熱し、①をこんがりと色づくまで揚げ、皿に盛りつけてパセリとミニトマトを添える。

【ワンポイント】
油の温度にこだわると、外はカラッと中はジューシーに仕上がりますよ。

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