骨や歯を丈夫に「おからチーズメンチカツ」

おからに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、オリゴ糖や食物繊維が便秘を予防・改善し、合いびき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。お弁当にもぴったりの、おからを使ったヘルシーカツです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに合いびき肉を入れて手でこね、粘りが出てきたらAを加えてさらによく混ぜる。
②①を6等分して小判型に丸め、Bを順にまぶして衣をつける。
③揚げ油を170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げ、皿に盛りつけてCを添える。

【ワンポイント】
①では粘りが出るまでしっかり混ぜると、揚げた時の仕上がりが違ってきますよ。